All’agriturismo del cinghiale!

Quale se non l’agriturismo è il paradiso per eccellenza di saporite vacanze dai gusti infiniti dolci e salati, dalle specialità ricche di una profonda tradizione fatta di pane, vino, olio, marmellate e prosciutti tra i quali spicca per la particolare bontà e dal sapore selvatico della natura il prosciutto di cinghiale.

Dal forte sapore e dal profumo penetrante il prosciutto di cinghiale racchiude tutti gli istinti della natura selvaggia, dalle dimensioni più piccole rispetto a un prosciutto di maiale, è un concentrato di sapore intenso e persistente tutto da scoprire.

Frutto di un’accurata procedura e del lento evolversi della stessa, dalla lavorazione della carne passando attraverso la stagionatura, viene servito da solo o accompagnato da contorni di verdure, facendo risaltare il suo sapore nato nella macchia mediterranea e servito con altrettante verdure tipiche della dieta mediterranea.

La regione produttrice per eccellenza di prosciutto di cinghiale è l’Umbria, patria di numerosissimi agriturismi e paradiso naturale ricco di tesori.

E’ possibile degustare il prosciutto di cinghiale presso uno degli incantevoli agriturismi presenti sul territorio umbro, in alternativa acquistarlo in uno dei caratteristici e particolari negozi che vendono prodotti tipici oppure visitando il sito di uno dei migliori negozi che seleziona per noi su tutto il territorio nazionale le migliori qualità di prosciutto di cinghiale.

Una delle ricette semplici ma molto saporite che ha come protagonista questo particolare animale è quella degli antichi pastori: lasciare gratinare del pane casereccio sulla griglia del camino, in modo da far intrappolare gli aromi intensi e i profumi del legno affumicato, una volta tolto dalla graticola adagiare le fettine di prosciutto di cinghiale sulle fette di pane croccante e bollenti, preparandosi a gustare un sapore unico e indimenticabile.

Buon appetito!